Di masa lalu, tradisi minum kopi umumnya dinikmati tanpa susu, dan bahkan minum kopi hitam tanpa aksesori ialah cara untuk menciptakan aroma orisinil biji kopi lebih terasa. Semakin di sini pergeseran dalam cara menikmati kopi semakin beragam. Seduhan kopi sanggup dinikmati dengan resep adonan krim dan susu sesuai selera. Tidak ada hukum untuk minum kopi, semua tergantung cara konsumen. Kopi pahit misalnya, akan menjadi cita rasa orang yang sangat patuh pada nilai-nilai idealisme. Kopi dicampur dengan susu, ialah untuk mereka yang suka kebebasan dalam minum kopi. Popularitas kopi susu sudah ada semenjak awal, tetapi semenjak beberapa bulan terakhir es kopi susu telah menjadi idola bagi kaum muda. Resep es kopi susu kekinian yang nikmat semakin terkenal dan merupakan cara bawah umur mencapai usia sekarang. Kopi susu es kini sanggup dinikmati di toko-toko. Karena hit, banyak yang rela mengantri hanya demi segelas susu es kopi. Menjamurnya kopi susu kini di sekitar Bondowoso,