ramliohihia.com

filosofi kopi - Robusta: Perempuan Pemberani - Di Negara Bagian Veracruz, Meksiko, jauh dari hiruk-pikuk ibu kota, para perempuan semakin mendapatkan tanah ketika mereka mengelola ladang atau meminjamkan keahlian mereka ke dunia yang sedang menanam kopi. Tinggi di pegunungan zamrud ini, temui salah satu perempuan ini, Pastora, ketika ia membuatkan diam-diam untuk menumbuhkan Robusta yang luar biasa. Suara seorang perempuan naik di lagu di atas dedaunan lebat, jalinan kopi dan pohon jeruk. Liriknya menceritakan kesenangan hidup sehari-hari yang sederhana, keindahan pegunungan Veracruz, dan rasa kopi Tepatlaxco. Di sini, antara 700 dan 1.000 meter di atas permukaan laut, semak-semak glamor kopi Arabika dan Robusta memeluk lekuk-lekuk lembut lanskap. Iklim, ditambah dengan perawatan andal petani lokal, menciptakan biji ini menjadi yang terbaik di Meksiko.  Orang yang menyanyikan lagu kecil ini ialah Pastora, pemilik besar hati dari pertanian yang menyandang namanya dan enam a...

filosofi kopi - Kota Bandung tidak akan kamil diucapkan tanpa mengeja 'kopi' dan - tentu saja - 'Ridwan Kamil'. Namun, yang menciptakan Bandung lebih layak dicintai ialah uap panas dari bibir segelas americano di sudut-sudut kota, bukan Walikota Yang Terhormat. Jadi, rasanya pantas untuk memulai gibber kota melalui mata penikmat kopi. Empat puluh empat ribu Dinas Pariwisata Kota Bandung mencatat bahwa ada 235 kafe di kota Bandung pada tahun 2012 dengan tingkat pertumbuhan rata-rata 11,1% per tahun semenjak 2008. Itu berarti ada 19 kafe gres per tahun, setara dengan setidaknya satu kafe gres setiap bulan . ! Jika diselaraskan dibandingkan dengan yang lain, data sanggup berbagi kebenaran. Bahkan, tidak ada satu pun yang ada di tiga kota di Kota Bandung setiap bulan. Pertumbuhan yang cepat menyerupai itu memungkinkan alasannya ialah kopi telah menjadi lebih dari tren pasar awal. Selanjutnya, kopi telah menjadi budaya yang menyebar di tingkat komunitas. Pertumbuh...

Cara Merawat Tanaman Kopi Agar Berbuah Lebat dan Sehat - Tanaman kopi yang "sehat" yaitu salah satu yang bisa menghasilkan benih dengan kualitas terbaik. Ada tiga faktor utama yang mensugesti "kebahagiaan" sebuah pabrik: genetika, lingkungan, dan administrasi pertanian yang diterapkan. Karena tidak ada formula niscaya untuk menghasilkan kopi Istimewa pemenang penghargaan, para petani bekerja untuk memenuhi semua kebutuhan dasar tumbuhan sehingga mereka sanggup berkembang. Kebutuhan biologis sangat diharapkan dalam merawat tumbuhan kopi, umumnya yang universal untuk semua tumbuhan yang memungkinkan hal ini. Hal-hal penting ini yaitu matahari, air, tanah, dan udara; empat bergabung untuk menyediakan tumbuhan dengan energi dan nutrisi yang diharapkan untuk mempertahankan kehidupan. Tentu saja, tumbuhan yang berbeda telah menyesuaikan diri untuk membutuhkan kondisi spesifik yang berbeda, tergantung pada sejarah dan lingkungan mereka. Namun, semua tumbuhan mempunya...

filosofi kopi - Kualitas Green Coffee  - Kualitas kopi hijau dan dampaknya pada rantai pasokan semakin mendapat perhatian. Pada tahun 2018 saja, ratusan publikasi membahas topik-topik menyerupai bagaimana ketinggian mensugesti komposisi dan kualitas kopi hijau, apa yang umum terjadi pada kopi, atau bagaimana beberapa metode pengolahan mensugesti kualitas kopi akhir. Sudah terang bahwa gradasi hijau, juga dikenal sebagai analisis fisik, yaitu topik yang waktunya telah datang dan setiap orang di seluruh rantai pasokan perlu memahami dengan detail yang meningkat. Kita semua tahu gradasi hijau terjadi pada tahap yang ditetapkan dalam rantai pasokan. Model ini telah bekerja dengan baik selama bertahun-tahun. Mengapa tiba-tiba mendorong lebih banyak pemain untuk mengunjungi proses ini? Mengapa Anda harus menganalisis dan menilai kopi hijau yang Anda beli dikala Anda bekerja dengan importir yang sama (atau yang gres mapan) dari waktu ke waktu? Menaruh kepercayaan dan keyakinan Anda pad...

filosofi kopi - Letusan Fuego di Coffeelands Mendorong Upaya Penggalangan Dana - Setelah letusan tak terduga Volcan de Fuego di wilayah selatan Guatemala pada hari Minggu, 3 Juni, sejumlah upaya penggalangan dana telah diumumkan untuk mengatakan derma kepada mereka yang terkena dampak. Pada hari Selasa, 12 Juni, CONRED - Koordinator Nasional untuk Pengurangan Bencana Guatemala - melaporkan hampir 13.000 pengungsi dan 1,7 juta orang yang terkena dampak, dengan jumlah yang diperkirakan meningkat saat layanan darurat melanjutkan pekerjaan mereka di tempat tersebut. Daerah ini juga merupakan rumah bagi sejumlah besar perkebunan kopi pemegang-kecil, banyak di antaranya telah terkena pengaruh langsung: Anacafé, asosiasi kopi nasional Guatemala, memperkirakan bahwa 3.440-4.055 manzanas dari lahan penanaman kopi telah terkena pengaruh langsung, sehingga diperkirakan kehilangan 38.400 kuintal kopi (0,91% dari panen nasional), yang kira-kira setara dengan 64.000 kantong kopi hijau (60kg). U...

filosofi kopi - Seperti kebanyakan dari kami di World of Coffee, Henk Langkemper mempunyai pengalaman pertama yang mengesankan dengan kopi pada usia yang relatif muda - beliau gres berusia 14 tahun ketika seorang ibu sahabat memberinya kopi dari seorang perintis Italia dari rumahnya di Den Haag. Perlahan tapi pasti, ketertarikannya pada “kopi Italia” akan tumbuh dikala beliau menghabiskan lebih banyak waktu bersama sahabat ini dan keluarganya: mesin espresso Brasilia muncul di dapur temannya setahun kemudian. Ini mungkin terdengar agak tidak biasa, mengingat tahun 1978 di Den Haag, tetapi ayah temannya ialah karyawan Faema yang lama. Langkemper menyampaikan daya tariknya dengan mesin Faema tidak benar-benar, benar-benar dimulai hingga ia mulai bekerja bersama ayah temannya dalam penjualan dan tunjangan mesin kopi pada usia 23 tahun. Empat tahun kemudian, ia memulai perusahaan sendiri (Espresso Service West), menjual mesin espresso dan kopi untuk dipakai di rumah dan katering. “Tu...

filosofi kopi - Kopi great 1 identik dengan desain hebat, dan semakin berfungsi fungsi penting dalam membedakan kopi spesial. Design Lab berusaha untuk merayakan upaya ini melalui tiga platform utama, ruang kopi, kapal kopi dan sebuah kemasan. Design Lab yaitu platform untuk menampilkan desain andal dalam kopi spesial, yang berlangsung di Specialty Coffee Expo di Seattle. Design Lab didirikan pada Expo 2016 kami di Atlanta, berfokus pada awalnya pada kemasan kopi, tetapi tumbuh pada tahun 2017 untuk memasukkan kapal minum dan ruang, baik pendidikan dan ritel. Ratusan pengajuan diterima tahun lalu, dan hati-hati dievaluasi untuk orisinalitas, fungsi dan keberlanjutan oleh panel hakim yang mewakili kepemimpinan serikat dan desainer independen. Baru di tahun ini, pemenang pertama akan diumumkan untuk setiap kategori juga, selain pemilihan kiriman terbaik. Apa itu Lab Desain? Kopi great 1 identik dengan desain hebat, dan semakin berfungsi fungsi penting dalam membedakan kopi s...