Skip to main content

Mengenal Kopi Hawaii Lebih Dekat

Kopi hawaii - Baru-baru ini saya mendapatkan salinan buku The Hawaii Coffee Book oleh Shawn Steiman. Ini yaitu buku berwarna-warni yang ringkas perihal kopi Hawaii. Ini meliputi aneka macam topik dari sejarah kopi pulau sepanjang proses pembuatan minuman kopi.

Menurut buku itu, Hawaii menanam 5,7 juta pon kopi hijau selama ekspresi dominan tanam 2006-2007. Kopi tidak hanya ditanam di Big Island (Hawai'i - rumah dari wilayah Kona), tetapi kini juga tumbuh di O’ahu, Maui, Kaua'i, dan Moloka'i. Kopi yang tumbuh di pulau-pulau lain menjadi lebih terkenal pada selesai 1980-an dikala pertanian berpindah dari tebu.

Beberapa topik yang dibahas dalam buku ini termasuk :

  • Panduan Pulau: Penulis memposting peta di tempat penanaman kopi untuk setiap pulau. Jika Anda menikmati membaca artikel Chris Arnold perihal Kopi Hawaii, belahan ini akan menjadi pemanis sempurna.
  • Bekam, Roasting dan Grinding Ikhtisar: Tidak spesifik untuk Hawaii, tetapi bagian-bagian ini melengkapi buku dengan baik.
  • Sumber: Semua peternakan kopi yang memperlihatkan tur tercantum dengan gosip kontak, termasuk Kona Earth yang dijalankan oleh kontributor INeedCoffee Gary Strawn. jikalau Anda tertarik untuk melaksanakan tur ke perkebunan kopi, belahan ini mencantumkan beberapa opsi.
  • Pertanian: Menumbuhkan, Pemanenan dan Pengolahan dibahas secara rinci. Metode Pembasahan Mekanik yang Basah, Kering dan yang lebih gres dijelaskan. Teknik demulching yaitu metode terbaru dan memakai air yang jauh lebih sedikit daripada proses berair tradisional.
  • Profil Profesional Kopi Hawaii: Sepanjang buku, beberapa orang penting yang terkait dengan kopi Hawaii diprofilkan. Ada langgan yang anggun dari kontributor INeedCoffee, Andrew Hetzel (halaman 65).
  • Resep: Beberapa halaman dikhususkan untuk resep pemenang penghargaan yang memakai kopi Kona. Resep termasuk hidangan utama, masakan penutup, dan minuman. Bahkan ada satu yang memakai porter diseduh oleh Kona Brewing Company, yang saya beruntung untuk mengunjungi selama perjalanan saya tahun 2004 ke Oahu.
  • Organisasi: Bulan kemudian kami berguru perihal WWOOF (Bersedia Pekerja di Pertanian Organik) di artikel Magang Kopi di Kona Farm. Bagian ini meliputi aktivitas itu dan banyak lainnya.
  • Sertifikasi: Bagian buku ini melalui Perdagangan yang Adil, teduh tumbuh, Perdagangan Langsung, dan bagaimana aktivitas tersebut dipakai di Hawaii.


Buku ini diedit dengan indah dan mempunyai banyak foto yang bagus. Satu-satunya hal yang saya lewatkan pada bacaan pertama yaitu beberapa gosip yang menjelaskan perbedaan rasa antara aneka macam tempat berkembang di seluruh pulau.

Ketika saya kembali, saya perhatikan nama varietas tercantum di bawah profil pulau dan skema pencicipan aneka macam macam yang tercantum di selesai bab. Satu skema yang menghubungkan keduanya mungkin lebih jelas.

Secara keseluruhan, The Hawaii Coffee Book oleh Shawn Steiman yaitu sebuah buku anggun yang bisa meliputi banyak topik yang bekerjasama dengan kopi yang berbeda dengan cara yang gampang dibaca, berwarna-warni. Setelah saya mendapatkan kopi Kona, saya akan mempunyai beberapa resep untuk diuji.

UPDATE (8/1/2008): Penulis, Shawn Steiman, menghubungi saya perihal daftar catatan cupping untuk setiap pulau. Dia menjelaskan bahwa profil cangkir akan bervariasi sebab alasan menyerupai profil daging panggang, perbedaan yang menempel antara peternakan (bukan hanya pulau) dan bagaimana itu diseduh. Ada benar-benar terlalu banyak variabel yang bermain untuk melampirkan catatan pencicipan pada suatu pulau atau wilayah.

Bahkan, uraian perihal varitas harus dibaca dengan perbedaan-perbedaan ini dalam pikiran. Selain itu, sebab selera yaitu pengalaman pribadi, ia menambahkan "kecuali jikalau deskriptor sangat terperinci dan jelas, saya tidak suka memberi tahu orang-orang apa yang mungkin mereka temukan."

Refrensi :
https://aax-us-east.amazon-adsystem .com/x/c/Qm51fhOzZwCboDAVBXx87rgAAAFnhhKooQEAAAFKAbq2ryA/https://assoc-redirect.amazon.com/g/r/http://www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/0981508626/ineedcoffee-20/?creativeASIN=0981508626&linkCode=w61&imprToken=AuujVigK1L0nt0iKo17Rkw&slotNum=3
https://ineedcoffee .com/hawaiian-coffee/
https://ineedcoffee .com/kona-coffee-confusion/

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share jikalau artikel ini sangat bermanfaat.
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Varietas Unggul Kopi Arabika

Varietas Unggul Kopi Arabika - Kunci sukses tanam kopi yaitu penggunaan benih unggul bermutu. Untuk kopi arabika terdapat beberapa varietas yang dianjurkan. Popularitas kopi arabika sudah tidak di ragukan lagi. Bisa di katakan kopi jenis ini kopi yang paling banyak di konsumsi oleh pencipta kopi di seluruh dunia apalagi kopi arabika Indonesia. Kopi Arabika (Coffea arabica atau Arabian Coffee) yaitu salah satu dari 70+ spesies yang membentuk genus Coffea dalam urutan botani. Tetapi dari 70+ spesies yang ditawarkan dalam genus Coffea, hanya dua yang telah terbukti selama bertahun-tahun mempunyai nilai komersial dalam hal rasa yang sanggup dipasarkan: (1) Coffea arabica yang tumbuh tinggi yang menyumbang sekitar 70% dari produksi kopi dunia dan (2) Coffea canephora rendah (biasanya disebut Robusta) merupakan sebagian besar dari sisa produksi, meskipun Coffea liberica Afrika Barat dan Coffea excelsa berkontribusi sekitar 1-2% dari produksi kopi bruto dunia. Tetapi Coffea arabi
Post a Comment
Read more

Kopi Brasil

Kopi Brasil - Sekitar sepertiga dari semua kopi dunia ditanam di Brasil, dan banyak kopi premium Brasil diberi label Santos sehabis dikirim. Brasil yakni pengekspor terbesar di dunia, memasok sekitar 60% dari kopi dunia ini sebagian lantaran ukuran negara yang luas. Meskipun Brasil yakni eksportir yang produktif, peningkatan rata-rata untuk produksi kopi hanya sekitar 1.100 meter. Ini memenuhi syarat sebagian besar sebagai Kopi Tumbuh Tinggi (900-1.200 meter), tetapi beberapa tumbuhan niscaya jatuh di bawah ambang batas itu. Banyak adonan espresso berkualitas tinggi dibentuk dari Bourbon Santos atau Brazil Cerrado lantaran kemampuan kopi Brasil untuk mengambil daging panggang gelap tanpa menjadi terlalu pahit. Hal ini sebagian disebabkan oleh aroma biji kopi Brasil yang ringan dan seimbang. Kisaran Ketinggian: 400 - 1.600 meter di atas permukaan laut Bahasa yang Dipakai: Portugis, Inggris, Spanyol Panen: Mei - September Produksi Kopi Tahunan: 40 - 60 juta kantong Variet
Post a Comment
Read more

History Of Coffee

The history of coffee in the world The history of coffee can be traced back from around the 9th century, in the highlands of Ethiopia. From there it spread to Egypt and Yemen, and then in the fifteenth century extended to Persia, Egypt, Turkey and northern Africa. History Of Coffee Initially coffee is less accepted by some people. In 1511, due to the effects of stimulation, it was forbidden to be used by conservative and orthodox ministers in the Meccan religious assemblies. However, due to the popularity of this drink, the ban in 1524 was removed on the orders of Sultan Selim I of the Ottoman Empire. In Cairo, Egypt, a similar ban was passed in 1532, where coffee shops and coffee shops were closed. From the Muslim world, coffee spread to Europe, where it became popular in the 17th century. The Dutch were the first to import large quantities of coffee into Europe, and at one time smuggled the seeds in 1690, as raw crops or seeds were not allowed out of the Arab region. This
Post a Comment
Read more