Proses Pengolahan Kopi - Proses pengolahan buah kopi menjadi biji kopi ialah proses yang panjang sebelum siap untuk disangrai. Hal ini alasannya ialah kopi gres sanggup menjadi komoditas perdagangan bila buah dan selaput telah dihilangkan sehingga hanya biji yang tertinggal. Untuk menambah cita rasa kopi pengolahan biji kopi ada 3 macam yakni natural, wash, dan dry. Apa perbedaan pengolahan natural, wash, dan dry ? telah kami jelaskan di halaman lain. Pengolahan Produk Kopi Primer 1. Panen Matang Ketika pohon kopi mulai menghasilkan buah, diharapkan sekitar sembilan bulan untuk buah matang. Untuk kualitas kopi terbaik, kopi dipetik bila dimasak dan berwarna merah ceri. Kopi yang belum matang dibiarkan masak di cabang hingga bisa diambil. Selama panen, setiap pohon harus dikunjungi untuk beberapa waktu, ini ialah metode yang membutuhkan biaya yang cukup tinggi. Alternatif lain adalah, petani memprediksi / menentukan waktu panen, dan kemudian menentukan buah matang dan belum m...