Bedah Rasa Kopi Vietnam

Find Out the taste of Vietnamese coffee

| | MC | 06DES16 |

Rasa ingin tau dengan pemberitaan kasus heboh di televisi berkaitan dengan KOPI VIETNAM, alhasil sanggup juga sample kopi Vietnam jenis arabica kiriman dari sobat yang tinggal di sana.

Bagaimana sih rasanya Kopi Vietnam.... koq sanggup seterkenal itu? koq banyak penggemarnya di negara Indonesia yang notabene juga penghasil utama kopi dunia?

Singkat dongeng saya coba membedah bungkus kopi kiriman dari Vietnam dan sekaligus mencari tahu ada apa dengan aroma dan cita rasa Kopi Vietnam ini.... hmmm....

Ternyata..... produk kemasan Kopi Vietnam ini berjenis kopi arabika, berujud roasted bean (sudah digongseng) dan uniknya...... biji kopi sudah tidak murni lagi, sudah dicampur dengan sejenis susu, krimer, gula dan sejenisnya.

Rupanya 'rasa sanggup juga berbohong', namun fisik kopinya tidak sanggup berbohong....

Untuk mengangkat aroma dan citarasanya, kopi produk ini alasannya yakni tidak punya banyak keunggulan falvour maupun rasanya alias pas-pasan, biji kopi Vietnam ini sudah

dipermak sedemikian rupa agar menarik, enak, harum.... tentunya hal ini berlaku untuk orang awam peminum kopi.

Bagi 'Coffee Lovers' hal ini semacam terjadi manipulasi halus dan taktik bisnis agar rasanya sanggup diterima oleh konsumen kopi pada umumnya.

Berbeda sekali dengan kopi pembanding yang coba saya sandingkan dengan bedah Kopi Vietnam ini, yaitu Kopi Arabika Gayo..... tanpa dicampur-campur, kopi murni berasal dari Dataran Tinggi Gayo, Aceh Tengah memiliki kandungan yang luar biasa kompleks dan sangat diminati oleh pecinta dan konsumen kopi dunia alasannya yakni kopinya saja sudah mengandung aroma dan citarasa : Chocolate, caramel, nutty, fresh medium acidity, light earthy, raisin, complex, leather, herbal, berry, vibrant, dan fruty.

Karena sudah bukan kopi 'original', bedah rasa Kopi Vietnam kali ini sangat terbatas mendapat informasi cita rasa Kopi Vietnam sesungguhnya. Beberapa catatan mengenai uji coba cupping test kopi Vietnam ini antara lain :

1. Over roasted

2. Light Acidity

3. Light body

4. No uniformty

Demikian hasil bedah Kopi Vietnam dibandingkan dengan Kopi (Aceh) Gayo, mudah-mudahan di waktu depan sanggup mendapat sampel kopi original Vietnam dan beberapa kopi asal negara lain.

Comments

Varietas Unggul Kopi Arabika

Varietas Unggul Kopi Arabika - Kunci sukses tanam kopi yaitu penggunaan benih unggul bermutu. Untuk kopi arabika terdapat beberapa varietas yang dianjurkan. Popularitas kopi arabika sudah tidak di ragukan lagi. Bisa di katakan kopi jenis ini kopi yang paling banyak di konsumsi oleh pencipta kopi di seluruh dunia apalagi kopi arabika Indonesia. Kopi Arabika (Coffea arabica atau Arabian Coffee) yaitu salah satu dari 70+ spesies yang membentuk genus Coffea dalam urutan botani. Tetapi dari 70+ spesies yang ditawarkan dalam genus Coffea, hanya dua yang telah terbukti selama bertahun-tahun mempunyai nilai komersial dalam hal rasa yang sanggup dipasarkan: (1) Coffea arabica yang tumbuh tinggi yang menyumbang sekitar 70% dari produksi kopi dunia dan (2) Coffea canephora rendah (biasanya disebut Robusta) merupakan sebagian besar dari sisa produksi, meskipun Coffea liberica Afrika Barat dan Coffea excelsa berkontribusi sekitar 1-2% dari produksi kopi bruto dunia. Tetapi Coffea arabi

Kopi Brasil

Kopi Brasil - Sekitar sepertiga dari semua kopi dunia ditanam di Brasil, dan banyak kopi premium Brasil diberi label Santos sehabis dikirim. Brasil yakni pengekspor terbesar di dunia, memasok sekitar 60% dari kopi dunia ini sebagian lantaran ukuran negara yang luas. Meskipun Brasil yakni eksportir yang produktif, peningkatan rata-rata untuk produksi kopi hanya sekitar 1.100 meter. Ini memenuhi syarat sebagian besar sebagai Kopi Tumbuh Tinggi (900-1.200 meter), tetapi beberapa tumbuhan niscaya jatuh di bawah ambang batas itu. Banyak adonan espresso berkualitas tinggi dibentuk dari Bourbon Santos atau Brazil Cerrado lantaran kemampuan kopi Brasil untuk mengambil daging panggang gelap tanpa menjadi terlalu pahit. Hal ini sebagian disebabkan oleh aroma biji kopi Brasil yang ringan dan seimbang. Kisaran Ketinggian: 400 - 1.600 meter di atas permukaan laut Bahasa yang Dipakai: Portugis, Inggris, Spanyol Panen: Mei - September Produksi Kopi Tahunan: 40 - 60 juta kantong Variet

History Of Coffee

The history of coffee in the world The history of coffee can be traced back from around the 9th century, in the highlands of Ethiopia. From there it spread to Egypt and Yemen, and then in the fifteenth century extended to Persia, Egypt, Turkey and northern Africa. History Of Coffee Initially coffee is less accepted by some people. In 1511, due to the effects of stimulation, it was forbidden to be used by conservative and orthodox ministers in the Meccan religious assemblies. However, due to the popularity of this drink, the ban in 1524 was removed on the orders of Sultan Selim I of the Ottoman Empire. In Cairo, Egypt, a similar ban was passed in 1532, where coffee shops and coffee shops were closed. From the Muslim world, coffee spread to Europe, where it became popular in the 17th century. The Dutch were the first to import large quantities of coffee into Europe, and at one time smuggled the seeds in 1690, as raw crops or seeds were not allowed out of the Arab region. This

ramliohihia.com

Search This Blog