Skip to main content

Arti Pentingnya Cupping Test

Significance Cupping Test

- 10JUN13
Akhir-akhir ini, banyak aktifitas perkopian berkaitan dan melaksanakan mekanisme CUPPING TEST. Sejauh mana arti penting Cupping Test ? secara ringkas akan kita sampaikan dalam pembahasan berikut ini.
Lately, a lot of activities related to the coffee cupping tests and perform procedures. The extent to which the importance of Cupping Test? we will briefly convey in the following discussion.
Cupping Test ialah kerangka untuk mengatakan jaminan mutu kopi. Cupping Test merupakan acara yang sangat penting, mengingat mutu kopi yang sebetulnya terletak pada cita rasa sesudah diseduh. Sehingga mekanisme ini akan menjadi kepingan integral dalam proses pembelian kopi spesialti. Oleh alasannya ialah itu produsen atau penjual wajib bisa melaksanakannya semoga terhindar dari penolakan/claim/rejected.
Langkah ini juga akan membantu produsen untuk pengembangan produk mengikuti selera konsumen yang pada perkembangan mutakhir ini sangat dinamis.
Cupping Test is a framework to provide assurance of quality coffee. Cupping Test is a very important activity, given the quality of the coffee that actually lies in the taste after brewing. So that this procedure will become an integral part in the process of buying specialty coffee. Therefore, the manufacturer or seller shall be able to implement it in order to avoid rejection / claim / rejected.
This step will also help manufacturers to develop products following consumer tastes on this latest development is very dynamic.

Arti pentingnya Uji Citarasa Kopi Bagi Produsen Kopi Biji :

- Untuk mengetahui mutu seduhan biji kopi yang dihasilkan dari kebunnya, termasuk konsistensinya,
- Untuk memilih cacat yang timbul dari pengelolaan,
- Untuk memilih harga jual dari produk yang dihasilkan,
- Untuk modifikasi atau perbaikan metoda pengolahan yang dilakukan.
Coffee Taste Test significance  for Coffee Beans Manufacturers :
- To determine the quality of the resulting brew coffee beans from his garden, including consistency,
- To determine the defects arising from the management,
- To determine the selling price of product generated,
- For modifications or repairs are done processing methods.

 Arti pentingnya Uji Citarasa Kopi Bagi Para Eksportir :
- Membantu memutuskan apakah perlu membeli atau partai kopi yang diuji,

- Menentukan harga beli,
- Memperkecil resiko claim karna citarasa.
Arti pentingnya Uji Citarasa Kopi Bagi Para Import :
- Membantu memutuskan apakah perlu membeli atau partai kopi yang diuji,
- Menentukan harga beli,
- Untuk memilih para roaster (end user).
Its importance Coffee Taste Test For The Exporter :
- Help decide whether to buy or coffee party tested,
- Determine the purchase price,
- Minimize the risk of claims because flavor.
Its importance Coffee Taste Test For The Import :
- Help decide whether to buy or coffee party tested,
- Determine the purchase price,
- To determine the roaster (end user).

Arti pentingnya Uji Citarasa Kopi Bagi Para Roaster :
- Memilih materi baku kopi biji yang mempunyai mutu citarasa baik,
- Membantu untuk berbagi produk-produk baru, khususnya variasi citarasa,
- Meningkatkan daya saing dipasar dengan cara memperlihatkan citarasa yang khas sesuai dengan segmen pasarnya,
- Menjaga konsistensi mutu produk, khususnya citarasanya.
Its importance Taste Test For The Coffee Roaster :
- Selecting the raw material quality coffee beans that have good flavor,
- Helping to develop new products, particularly flavor variations,
- Improve competitiveness in the market by offering distinctive flavor according to market segment,
- Maintain consistency of product quality, particularly flavor.

Arti pentingnya Uji Citarasa Kopi Bagi Para Spesialis Uji Citarasa bagi seorang andal uji citarasa (cup taster) :
- Mengetahui mutu seduhan kopi dari banyak sekali wilayah penghasil,
- Mampu membedakan citarasa kopi dari tempat penghasil walaupun sudah dalam betuk adonan (blend), dengan cara yang sederhana yaitu dari mencium dan merasakan,
- Mampu memilih penyebab cacat citarasa untuk perbaikan produk atau proses olah.
The Importance of Coffee Taste Test For The Taste Test Specialist for specialist cupping (cup taster):
- Knowing the quality of the coffee brewed from different producing areas,
- Able to distinguish the taste of the coffee producing areas despite being in propagating mix (blend), in a simple way, namely from the smell and taste,
- Able to determine the cause flavor defects for repair if the product or process.

Menurut tokoh perkopian dunia Mr. Kenneth Davids : Bagi mereka yang tertarik mengenai kopi harus berguru uji citarasa kopi, dengan melaksanakan latihan uji citarasa kopi berulang-ulang, akan sanggup membedakan mutu seduhan kopi dari banyak sekali wiayah penghasil didalam maupun diluar negeri. Latihan berulang-ulang sanggup menyenangkan. Cup taster yang berpengalaman bisa membedakan citarasa kopi dari tempat penghasil dalam adonan (blending), dengan cara yang sederhana yaitu dari menncium dan merasakan.
Demikian ulasan tugas dan arti penting tahapan Cupping Test di dunia kopi khususnya Kopi Arabika, semoga bermanfaat.
According to the coffee world leaders Mr. Kenneth Davids: For those who are interested to learn about coffee cupping coffee, with coffee cupping exercise over and over, will be able to distinguish the quality of the coffee brewed from various wiayah producers within and outside the country. Repetitive exercise can be fun. Experienced taster cup capable of distinguishing flavor of the coffee producing regions in the mix (blending), in a simple way, namely from menncium and feel.
Similarly, review the role and importance in the world stage Test Cupping Arabica Coffee , may be useful.

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Varietas Unggul Kopi Arabika

Varietas Unggul Kopi Arabika - Kunci sukses tanam kopi yaitu penggunaan benih unggul bermutu. Untuk kopi arabika terdapat beberapa varietas yang dianjurkan. Popularitas kopi arabika sudah tidak di ragukan lagi. Bisa di katakan kopi jenis ini kopi yang paling banyak di konsumsi oleh pencipta kopi di seluruh dunia apalagi kopi arabika Indonesia. Kopi Arabika (Coffea arabica atau Arabian Coffee) yaitu salah satu dari 70+ spesies yang membentuk genus Coffea dalam urutan botani. Tetapi dari 70+ spesies yang ditawarkan dalam genus Coffea, hanya dua yang telah terbukti selama bertahun-tahun mempunyai nilai komersial dalam hal rasa yang sanggup dipasarkan: (1) Coffea arabica yang tumbuh tinggi yang menyumbang sekitar 70% dari produksi kopi dunia dan (2) Coffea canephora rendah (biasanya disebut Robusta) merupakan sebagian besar dari sisa produksi, meskipun Coffea liberica Afrika Barat dan Coffea excelsa berkontribusi sekitar 1-2% dari produksi kopi bruto dunia. Tetapi Coffea arabi
Post a Comment
Read more

Kopi Brasil

Kopi Brasil - Sekitar sepertiga dari semua kopi dunia ditanam di Brasil, dan banyak kopi premium Brasil diberi label Santos sehabis dikirim. Brasil yakni pengekspor terbesar di dunia, memasok sekitar 60% dari kopi dunia ini sebagian lantaran ukuran negara yang luas. Meskipun Brasil yakni eksportir yang produktif, peningkatan rata-rata untuk produksi kopi hanya sekitar 1.100 meter. Ini memenuhi syarat sebagian besar sebagai Kopi Tumbuh Tinggi (900-1.200 meter), tetapi beberapa tumbuhan niscaya jatuh di bawah ambang batas itu. Banyak adonan espresso berkualitas tinggi dibentuk dari Bourbon Santos atau Brazil Cerrado lantaran kemampuan kopi Brasil untuk mengambil daging panggang gelap tanpa menjadi terlalu pahit. Hal ini sebagian disebabkan oleh aroma biji kopi Brasil yang ringan dan seimbang. Kisaran Ketinggian: 400 - 1.600 meter di atas permukaan laut Bahasa yang Dipakai: Portugis, Inggris, Spanyol Panen: Mei - September Produksi Kopi Tahunan: 40 - 60 juta kantong Variet
Post a Comment
Read more

History Of Coffee

The history of coffee in the world The history of coffee can be traced back from around the 9th century, in the highlands of Ethiopia. From there it spread to Egypt and Yemen, and then in the fifteenth century extended to Persia, Egypt, Turkey and northern Africa. History Of Coffee Initially coffee is less accepted by some people. In 1511, due to the effects of stimulation, it was forbidden to be used by conservative and orthodox ministers in the Meccan religious assemblies. However, due to the popularity of this drink, the ban in 1524 was removed on the orders of Sultan Selim I of the Ottoman Empire. In Cairo, Egypt, a similar ban was passed in 1532, where coffee shops and coffee shops were closed. From the Muslim world, coffee spread to Europe, where it became popular in the 17th century. The Dutch were the first to import large quantities of coffee into Europe, and at one time smuggled the seeds in 1690, as raw crops or seeds were not allowed out of the Arab region. This
Post a Comment
Read more