Skip to main content

Cara Menciptakan Milk Foam Pada Kopi

Milk Frother Manual - Apa nama itu? Frothed setengah-setengah sudah muncul di sajian di kedai kopi yang baik, meskipun itu bukan salah satu pilihan paling terkenal di luar sana. Busa Susu pada Kopi biasa disebut milk foam atau milk frother menjadi minuman khas Italia.

Seperti yang Anda ketahui, sebagian besar minuman espresso mempunyai basis susu. Tetapi menyerupai halnya ada banyak biji kopi yang berbeda, ada sejumlah bentuk susu yang berbeda. Cara Membuat Busa Susu Cappuccino manual tanpa Peralatan Mewah menyerupai mesin milk foam sanggup anda lakukan dirumah.

Inilah yang akan Anda lihat pada sajian barista sejati:
  • Latte - minuman yang dibentuk dengan susu murni
  • Breve - minuman yang dibentuk dengan setengah-setengah
  • Crème - minuman yang dibentuk dengan krim kental
  • Con panna - minuman yang dibentuk dengan whip cream
  • Kering - berarti minuman yang dibentuk hanya dengan susu berbusa, tanpa cairan
Anda juga sanggup menentukan nasi latte atau latte kedelai daripada susu biasa.

Jadi, breve ialah minuman cappuccino kental kental yang dibentuk dengan setengah-setengah. Setengah dan setengahnya menghasilkan busa krem ​​yang bekerja sangat baik ketika dicampur dengan satu atau dua gelas espresso. Meskipun beberapa orang terbiasa memanis kopi mereka, breve ini seringkali cukup cantik tanpa pelengkap apa pun.

Jadi, kini kami telah memperluas kosa kata barista dan cakrawala pembuatan kopi Anda, kami akan menjelaskan metode buih setengah-setengah sehingga Anda sanggup membuat cappuccino breve yang sempurna.

Semakin Beruap
Dalam minuman susu berbasis espresso apa pun, elemen susu harus dikukus untuk menghasilkan buih dan busa merek dagang yang kita semua sukai.

Susu kukus dibentuk dengan memaparkan susu (atau dalam hal ini setengah-setengah) ke uap bertekanan tinggi dari mesin espresso. Saat uap perlahan-lahan dimasukkan ke dalam susu, lemak alami dalam susu meluas membentuk lapisan gelembung susu kecil yang disebut, "mikro-busa."

Hasil yang halus dan halus dari proses ini memberi Anda tekstur dan rasa yang lebih baik, menjadikannya ideal untuk membuat banyak sekali macam minuman pencuci lisan "breve" berbasis espresso, serta versi cappuccino tradisional.

Credit : roastycoffee
Sekarang, ini semua terdengar sangat mudah. Tetapi menyerupai yang diketahui oleh setiap barista di rumah, memakukan teknik yang tepat ialah segalanya, terutama ketika bekerja dengan susu yang lebih kental dan kaya lemak menyerupai setengah-setengah.

Cara Berbusa Setengah-Setengah
Untuk menjadi berbusa dengan setengah-setengah Anda, Anda akan membutuhkan kit berikut:
  • Mesin kopi dengan tongkat uap / lengan
  • Teko susu
  • Setengah setengah
  • Termometer susu
Untuk hasil terbaik, selalu gunakan setengah segar dan dingin. Meskipun Anda sanggup mencoba memakai frother milk handheld, Anda tidak akan mendapat hasil yang sama menyerupai Anda memakai tongkat uap.

Langkah 1: Isi tabung susu Anda
Oke, jadi ini kedengarannya menyerupai kita mengajar nenek untuk mengisap telur. Namun, penting bagi Anda untuk melaksanakan ini dengan benar untuk hasil terbaik.

Isi tabung dengan setengah-setengah hingga permukaan cairan menyentuh “V” cerat tabung yang lebih rendah.

Isi tabung terlalu penuh dan tidak akan ada ruang bagi susu untuk mengembang untuk menghasilkan busa. Gunakan terlalu sedikit, dan Anda akan terpengaruhi untuk berlebihan dalam proses berbusa, merusak tekstur hasilnya.

Langkah 2: "Peregangan"
Sekarang Anda perlu "meregangkan" setengah-setengah.

Peregangan mengacu pada proses menyalakan uap dan memperkenalkannya setengah-setengah. Proses peregangan membuat "mikro-busa," gelembung kecil di dalam setengah-dan-setengah, dengan secara perlahan memasukkan udara ke dalam cairan.

Tempatkan tongkat uap sebagian kecil di bawah permukaan setengah-dan-setengah. Dengarkan bunyi desis khas yang merupakan merek dagang kedai kopi.

Simpan tongkat uap di dalam susu selama sekitar lima detik saja. Pada tahap ini, Anda hanya perlu memasukkan sedikit udara untuk membuat busa, jadi jangan murka dan berlebihan.

Langkah 3: Memutar
Setelah meregangkan setengah-dan-setengah, Anda sanggup beralih ke tahap berikutnya, "berputar."

Pemintalan melibatkan merendam tongkat uap 1/5 inci ke dalam setengah-setengah. Saat cairan berputar, bunyi desisan akan menghilang dikala gelembung udara di dalamnya dimakan oleh tongkat uap.

Putar "poles" setengah-setengah dengan mencampur mikro-busa ke dalam cairan.

Untuk membuat imbas pusaran air tepat yang penting untuk pemintalan yang baik, Anda harus sedikit memiringkan kendi, menjaga supaya tongkat uap tidak terlalu jauh di tengah-tengah proses. Spinning membutuhkan latihan, jadi bersiaplah untuk sedikit coba-coba sebelum Anda menemukan sweet-spot yang ideal.

Putar setengah dan setengahnya, menjaga suhu susu antara 1450F dan 1600F, kecuali jikalau Anda bertujuan untuk membuat beberapa seni latte, dalam hal ini Anda ingin suhu sedikit lebih rendah.

Sangat penting ketika memakai setengah dan setengahnya supaya Anda tidak membiarkan suhu melebihi 1600F atau Anda berisiko membakarnya, jadi pastikan untuk memakai termometer susu Anda sepanjang langkah ini.

Matikan tongkat uap dan bersihkan dengan kain higienis yang lembab.

Langkah 4: Beristirahat dan memoles
Ambil kendi Anda setengah-setengah dan berikan satu pukulan keras di atas meja Anda. Memukul kendi Anda bukan sekadar cara menarik perhatian penonton ke kehebatan Anda sebagai barista; itu untuk membantu membubarkan gelembung besar yang mungkin tertinggal dalam cairan.

Biarkan setengah-setengah untuk beristirahat dan mengatur dikala Anda mempersiapkan tembakan espresso Anda.

Cairan tersebut harus menjadi lebih tebal dan teksturnya menyerupai puding begitu cukup istirahat.

Sekarang “poles” setengah-setengah dengan memutar-mutar tabung itu. Polishing membantu memastikan bahwa busa mikro dan susu benar-benar tercampur. Praktis di sini; Anda tidak ingin membuat gelembung gres dalam cairan, yang akan merusak tekstur.

Hasil yang Anda cari ialah cairan tebal dan halus yang terlihat menyerupai cat basah.

Langkah 5: Menuang
Menuangkan ialah langkah paling penting dari seluruh proses pembuatan breve.

Tahan busa dan tuangkan setengah-setengah dikukus ke dalam cangkir. Selanjutnya, tuangkan setengah busa di atasnya. Setengah dan setengah berbusa akan sangat kental dengan udara dan akan menahan espresso di permukaan. Untuk alasan ini, Anda harus menuangkan cairan dengan sangat lambat dan pribadi ke dalam cangkir.

Ambil kurangi busa terakhir dan letakkan di atas minuman.

Makara begitulah penggemar kopi. Setengah-setengah memang sanggup berbusa dan, pada kenyataannya, merupakan elemen penting utama dari cappuccino breve. Dan, ternyata, prosesnya hampir identik dengan produk susu buih biasa.

Kami filosofi ingin mendengarkan masukan harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini supaya bermanfaat.

Comments

Popular posts from this blog

Varietas Unggul Kopi Arabika

Varietas Unggul Kopi Arabika - Kunci sukses tanam kopi yaitu penggunaan benih unggul bermutu. Untuk kopi arabika terdapat beberapa varietas yang dianjurkan. Popularitas kopi arabika sudah tidak di ragukan lagi. Bisa di katakan kopi jenis ini kopi yang paling banyak di konsumsi oleh pencipta kopi di seluruh dunia apalagi kopi arabika Indonesia. Kopi Arabika (Coffea arabica atau Arabian Coffee) yaitu salah satu dari 70+ spesies yang membentuk genus Coffea dalam urutan botani. Tetapi dari 70+ spesies yang ditawarkan dalam genus Coffea, hanya dua yang telah terbukti selama bertahun-tahun mempunyai nilai komersial dalam hal rasa yang sanggup dipasarkan: (1) Coffea arabica yang tumbuh tinggi yang menyumbang sekitar 70% dari produksi kopi dunia dan (2) Coffea canephora rendah (biasanya disebut Robusta) merupakan sebagian besar dari sisa produksi, meskipun Coffea liberica Afrika Barat dan Coffea excelsa berkontribusi sekitar 1-2% dari produksi kopi bruto dunia. Tetapi Cof...

10 Blog Pecinta Kopi

filosofi kopi - Apakah takaran harian kopi Anda tidak cukup untuk Anda? Apakah Anda mencari sesuatu yang sedikit ekstra? Mungkin pendidikan kopi? Atau gosip terbaru di industri kopi? Maka mungkin blog kopi untuk Anda. Jika Anda pecinta kopi, pecandu kopi, nerd kopi, atau hanya seseorang yang mencari informasi lebih lanjut wacana kopi, inilah sumber daya kopi online favorit saya. Seduh segelas segar dan mulailah membaca. 1. Sprudge Sprudge ialah situs yang dikhususkan untuk informasi dan budaya kopi, dan Anda akan mendapat semuanya dari pembaruan pada pembukaan kedai kopi gres sampai cakupan budaya kopi di tempat-tempat yang jauh, ibarat Iran. Mereka juga menjalankan sebuah situs berjulukan Sprudge Wire, di mana mereka mengumpulkan informasi kopi dari seluruh web semuanya di satu kawasan - sumber yang bagus jikalau Anda ingin tahu apa yang terjadi di dunia kopi, dan siapa yang menulis wacana hal itu. 2. Daily Coffee News Daily Coffee News ialah situs web yang dijalankan oleh Ro...

Kopi Brasil

Kopi Brasil - Sekitar sepertiga dari semua kopi dunia ditanam di Brasil, dan banyak kopi premium Brasil diberi label Santos sehabis dikirim. Brasil yakni pengekspor terbesar di dunia, memasok sekitar 60% dari kopi dunia ini sebagian lantaran ukuran negara yang luas. Meskipun Brasil yakni eksportir yang produktif, peningkatan rata-rata untuk produksi kopi hanya sekitar 1.100 meter. Ini memenuhi syarat sebagian besar sebagai Kopi Tumbuh Tinggi (900-1.200 meter), tetapi beberapa tumbuhan niscaya jatuh di bawah ambang batas itu. Banyak adonan espresso berkualitas tinggi dibentuk dari Bourbon Santos atau Brazil Cerrado lantaran kemampuan kopi Brasil untuk mengambil daging panggang gelap tanpa menjadi terlalu pahit. Hal ini sebagian disebabkan oleh aroma biji kopi Brasil yang ringan dan seimbang. Kisaran Ketinggian: 400 - 1.600 meter di atas permukaan laut Bahasa yang Dipakai: Portugis, Inggris, Spanyol Panen: Mei - September Produksi Kopi Tahunan: 40 - 60 juta kantong Variet...