ramliohihia.com

Ethiopia Yirgacheffe - Ethiopia terletak di tanduk Afrika dan berbatasan dengan Somalia di Tenggara, Djibouti di timur, Kenya di selatan, Sudan di timur, dan Eritrea di timur laut. Ini menempati wilayah dataran tinggi antara dataran Nil di Sudan dan Eritrea. Ethiopia ialah salah satu negara terbesar di Afrika dengan luas lebih dari 1,13 juta kilometer persegi. Memiliki topografi yang agresif dengan ketinggian mulai dari sekitar 100 meter di bawah permukaan maritim dalam depresi Danakil sampai 4.600 meter di atas permukaan maritim di Pegunungan Semien. Ethiopia ialah sentra utama asal flora kopi Arabika. Coffea Arabica telah tumbuh liar di hutan Dataran Tinggi Barat Daya Kaffa dan distrik Buno di Ethiopia selama ribuan tahun. Menurut legenda, kopi ditemukan di Ethiopia pada kurun ke-9 oleh seorang gembala kambing berjulukan Kaldi. Dia memperhatikan bahwa kambingnya menjadi hiper sesudah makan ceri dari pohon kopi, jadi ia mencobanya sendiri. Seorang bhikkhu mendekati Kaldi ...

Cara Roasting Kopi di Rumah - Memanggang kopi di rumah telah menjadi semakin terkenal dalam beberapa tahun terakhir, dan banyak pecinta kopi kini menemukan kegembiraan dan manfaat memanggang kopi di rumah. Roasting Kopi di Rumah sanggup dengan alat sangrai kopi manual / tradisional dan mesin roasting. Dalam waktu kurang dari 15 menit Anda sanggup memanggang kopi Anda sendiri, dan dengan memanggang hanya dalam jumlah kecil, Anda akan selalu yakin untuk selalu sanggup menikmati kopi terbaik yang gres dipanggang. Mesin pemanggang kopi rumahan (home coffee roaster) berkisar harga dari Rp 500.000 hingga Rp 5.000.000. Jika Anda menghargai kopi Istimewa yang lezat, maka ini yaitu investasi yang manis alasannya yaitu pemanggang kopi rumahan yang baik akan bertahan usang dan niscaya akan menambah kenikmatan bagi pengalaman minum kopi Anda. Mengapa memanggang biji kopi di rumah? Alasan utama untuk memanggang di rumah yaitu untuk memastikan bahwa kualitas kopi yang Anda minum yai...

Penghargaan 'Best of the Best' ini dipilih dari 9 negara penghasil biji kopi berkualitas, dari 9 negara salah satunya ialah Kosta rika. Kopi Kosta Rika ditanam di sebagian besar peternakan kecil, atau fincas. Kopi masuk ke Kosta rika dari Jamaika pada tahun 1779. Dijuluki dengan grano de oro (butiran emas), kopi merupakan ekspor terkenal. Di antara negara-negara di Amerika Tengah, Kosta Rika ialah negara pertama yang menghasilkan produksi ekspor kopi dalam skala besar. Kopi dari Costa Rica mengalami seleksi yang sangat kuat, sehingga kualitasnya pun terjaga. Kosta Rika populer di dunia sebab kopi nikmatnya, dengan beberapa 1.5 juta kantong Biji kopi yang diekspor setiap tahun. Kosta Rika pernah krisis kopi sebab hama, Kosta Rika menetapkan keadaan darurat nasional untuk menangani hama yang merusak hasil panen kopi di seluruh Amerika Tengah. Di Indonesia telah banyak penjual kopi Kosta rika dan kedai kopi menjual minuman kopi orisinil Kosta Rika siap sruput. Harga kop...

Citarasa kopi menggambarkan sensasi / persepsi keseluruhan dan campuran dari karakteristik aroma dan rasa kopi yang khas, perpaduan tubuh, keasaman, aroma, kepahitan, rasa manis, dan aftertaste. Citarasa didasari banyak faktor antara lain jenis, kateristik, wilayah, dan cara pengolahan biji kopi. Kopi yang seimbang yakni kopi di mana tidak ada karakteristik rasa tunggal yang mendominasi dan / atau kelebihan / mengalahkan yang lain. Pada umunya kopi dunia itu sama, meskipun beberapa kopi berperingkat tinggi secara khusus dicari alasannya yakni rasanya yang unik (tidak seimbang). Beberapa deskripsi rasa kopi umum termasuk kompleks (multi-flavoured) dan kaya (menggambarkan kopi yang bertubuh penuh). Beberapa kopi mempunyai rasa yang mengingatkan kita pada anggur merah dan disebut winey. Kopi lainnya mempunyai esensi buah yang menunjukkan buah atau jeruk. Rasa buah cenderung merupakan rasa alami yang manis, dan merupakan beberapa kualitas yang paling dicari dalam kopi terbaik....

Papua new guinea highlands coffee - Masyarakat Koperasi Petani Korofeigu terletak di lembah Bena Bena di Dataran Tinggi Timur antara Goroka di barat dan Henganofi di timur. Coop terdiri dari 97 anggota (beberapa di antaranya terlihat di atas erat pembibitan), dengan total area penanaman 112 hektar. Daerah budidaya pegunungan yang lembab mempunyai tanah liat dan banyak sekali pohon rindang asli. Produksi tahunan sekitar 1,6 kontainer. Peaberry Papua Nugini ini berasal dari Perkebunan Kigabah, yang terletak di Banz di Provinsi Dataran Tinggi Barat. Tumbuh di ketinggian 1520 meter di atas permukaan bahari di tanah vulkanik yang kaya nutrisi. Pada ketinggian ini, kopi bisa matang perlahan, yang pada gilirannya membuat biji yang padat dan profil rasa yang kompleks. Kigabah Estate pada awalnya didirikan pada 1960-an oleh petani Australia yang merupakan kepingan dari aktivitas pembangunan yang dijalankan oleh pemerintah Australia. Pada 1980-an, Papua Nugini telah mencapai keme...

Kepahitan ialah sensasi rasa utama, mungkin rasa sakit atau aftertaste, terutama terdeteksi / dirasakan pada langit-langit lunak ke arah belakang mulut, dan ditandai oleh larutan kina dan kafein serta alkaloid lainnya. Kepahitan ialah salah satu dari lima rasa dasar asam, manis, asin, pahit, dan umami terdeteksi di pecahan belakang mulut. Kepahitan diinginkan dalam kopi hingga tingkat tertentu, terutama dalam panggang gelap atau espresso Pada panggang yang lebih gelap, kualitas kepahitan menambah kepenuhan kopi Secara umum, biji kopi Robusta (Coffea canephora var. Robusta) lebih pahit daripada biji Kopi Arabika Rasa pahit yang seimbang dalam kopi sanggup menambah rasa yang lengkap, membuat sensasi rasa yang diinginkan. Meskipun kepahitan diinginkan hingga tingkat tertentu, kepahitan yang terlalu banyak membuat rasa yang tidak menyenangkan, terutama jikalau itu disebabkan oleh ekstraksi yang berlebihan selama proses pembuatan bir atau dari penggunaan yang terlalu halus...

Kopi India - Sementara banyak orang mengenal India sebagai produsen teh berkualitas, teh ini telah tumbuh dan mengekspor kopi yang luar biasa selama lebih dari 150 tahun. Saat ini, India ialah produsen kopi Arabika terbesar kelima di dunia, di belakang Brasil, Kolombia, Meksiko, dan Ethiopia. Budaya Ngopi di India juga tetap di lestarikan, tidak hanya di Indoneisa yang tidak sanggup terhindarkan walalu ancaman mengancam bagi mereka yang alergi akan kopi / kafein. Indonesia dan India tidak Jauh beda dalam hal minum kopi dan kebiasaan minum kopi. Di pagi hari dan malam hari menjadi kegiatan rutin ngopi. Legenda memuji seorang peziarah Muslim, Baba Budan, dengan membawa kembali tujuh biji kopi dari ziarah ke Tanah Suci. Dia dikatakan telah menanamnya di akrab gua gunungnya di Chikmahlur, Negara Bagian Karnataka, yang kini dianggap sebagai tempat lahir kopi di India. Penanaman kopi secara komersial di India dimulai pada tahun 1840, saat Inggris mendirikan perkebunan kopi di se...