Skip to main content

Pengertian Kopi Robusta

Pengertian Kopi Robusta - Robusta yaitu varietas tanaman kopi Canephora (Coffea canephora var. Robusta), dan salah satu dari dua kopi yang dibudidayakan secara komersial bersama dengan Arabica (Coffea arabica) dan varietalnya. Tentang Liberica Coffee yang relatif kecil (Coffea liberica) juga ditanam secara komersial.

Meskipun mempelajari wacana variasi kopi yang berbeda sanggup menyenangkan dan menarik, kami sarankan menentukan kopi Anda menurut preferensi selera langsung daripada perbedaan genetik yang sewenang-wenang.

KOPI ROBUSTA
Biji kopi robusta dipakai untuk sebagian besar kopi instan, dan mengandung kafein sekitar dua kali lebih banyak dari biji kopi Arabika. Banyak pemanggang kopi komersial terbesar di dunia memakai biji Robusta dalam jumlah besar.

Sekitar 70% dari semua kopi yang ditanam yaitu Arabika, sementara tanaman kopi Robusta hanya terdiri sekitar 25% dari kopi yang ditanam secara komersial di dunia.

TUMBUH KOPI ROBUSTA
Tanaman Robusta lebih gampang untuk tumbuh (mis., Lebih “kuat”) alasannya mereka mentolerir kondisi tanah dan iklim yang kurang menguntungkan dan tumbuh pada ketinggian yang lebih rendah.

Sebaliknya, spesies Arabika lebih rentan terhadap penyakit kopi, lebih rentan terhadap hama, lebih sensitif terhadap penanganan dan suhu, dan mempunyai hasil per tanaman yang lebih rendah sehingga kopi Robusta lebih murah untuk tumbuh.

Tanaman kopi robusta sanggup mencapai ketinggian 30 kaki (10 meter), namun sistem akarnya sangat dangkal. Cherry kopi Robusta bulat (buah-buahan) sanggup memakan waktu sampai 11 bulan untuk matang, dan membungkus biji kopi berbentuk oval yang umumnya lebih kecil dari biji Arabika.

ROASTING ROBUSTA - FAVORED UNTUK BLENDS KOPI ESPRESSO
Sebelum biji Robusta dipanggang, mereka menyulap aroma biji atau gandum, menghasilkan aroma yang pedas dan kasar. Setelah dipanggang, biji Robusta sering mencium anyir terbakar (mis., Karet atau plastik terbakar), dan mungkin sedikit berkayu. Kopi robusta cenderung pahit dibandingkan dengan Arabika. Robusta juga mempunyai tingkat keasaman yang kurang menyenangkan.

Meskipun kopi Robusta tidak mempunyai kehadiran yang signifikan di pasar kopi gourmet, mereka sering dipakai sebagai dasar dalam adonan espresso untuk meningkatkan badan espresso.


DAERAH KOPI ROBUSTA PERTUMBUHAN
Tanaman Robusta ditanam terutama di Afrika Tengah, Afrika Timur, Afrika Barat, Asia Tenggara, India, dan Indonesia.

Robusta juga tumbuh di Brasil, di mana ia disebut Conilon.

HYBRIDA ROBUSTA DAN ARABICA - VARIETAS SARCHIMOR
Selain itu ada bentuk bibit unggul dari tanaman kopi yang melintasi Robusta dengan varietas Arabika dengan tujuan untuk menawarkan ketahanan terhadap penyakit dan kualitas tanaman yang "kuat" pada varietas Arabika atau menawarkan rasa yang diinginkan dan kualitas aromatik pada varietas Robusta.

Sebagai contoh, varietas tanaman kopi Sarchimor yaitu bibit unggul antara varietas Timor dan varietas Kosta Rika Villa Sarchi (Coffea arabica var. Villa sarchi). Karena sifat-sifat yang diwarisi dari varietas Timor (yang merupakan bibit unggul dari Coffea canephora var. Robusta dan Coffea arabica), varietas Sarchimor mempunyai ketahanan yang signifikan terhadap penyakit kopi karat daun kopi (Hemileia vastatrix) serta penggerek batang.

VARIETAL KATIMOR, ARABUSTA DAN ICATU
Varietas tanaman kopi Catimor (Coffea arabica var. Catimor) yaitu persilangan antara varietas Caturra (Coffea arabica var. Caturra) dan Timor. Tanaman kopi Catimor dikenal alasannya ketahanannya terhadap karat kopi dan menghasilkan hasil tertinggi dari tanaman kopi komersial.

Varietas Arabusta, tumbuh di Afrika, yaitu bibit unggul interspesifik Coffea canephora var lainnya. robusta dan Coffea arabica.

Icatu hybrids diciptakan melalui crosscrossing berulang bibit unggul dari Coffea arabica dan Coffea canephora var. robusta dengan kultivar tanaman kopi Caturra (Coffea arabica var. caturra) dan Mundo Novo (Coffea arabica var. mundo novo).

TIPS SARAPAN KOPI DAN ESPRESO
Untuk definisi istilah kopi lihat Espresso Coffee Guide's Coffee and Espresso Glossary. Anda juga sanggup berguru wacana Gourmet Coffees dan Resep Minuman Espresso.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini biar bermanfaat.
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Varietas Unggul Kopi Arabika

Varietas Unggul Kopi Arabika - Kunci sukses tanam kopi yaitu penggunaan benih unggul bermutu. Untuk kopi arabika terdapat beberapa varietas yang dianjurkan. Popularitas kopi arabika sudah tidak di ragukan lagi. Bisa di katakan kopi jenis ini kopi yang paling banyak di konsumsi oleh pencipta kopi di seluruh dunia apalagi kopi arabika Indonesia. Kopi Arabika (Coffea arabica atau Arabian Coffee) yaitu salah satu dari 70+ spesies yang membentuk genus Coffea dalam urutan botani. Tetapi dari 70+ spesies yang ditawarkan dalam genus Coffea, hanya dua yang telah terbukti selama bertahun-tahun mempunyai nilai komersial dalam hal rasa yang sanggup dipasarkan: (1) Coffea arabica yang tumbuh tinggi yang menyumbang sekitar 70% dari produksi kopi dunia dan (2) Coffea canephora rendah (biasanya disebut Robusta) merupakan sebagian besar dari sisa produksi, meskipun Coffea liberica Afrika Barat dan Coffea excelsa berkontribusi sekitar 1-2% dari produksi kopi bruto dunia. Tetapi Coffea arabi
Post a Comment
Read more

Kopi Brasil

Kopi Brasil - Sekitar sepertiga dari semua kopi dunia ditanam di Brasil, dan banyak kopi premium Brasil diberi label Santos sehabis dikirim. Brasil yakni pengekspor terbesar di dunia, memasok sekitar 60% dari kopi dunia ini sebagian lantaran ukuran negara yang luas. Meskipun Brasil yakni eksportir yang produktif, peningkatan rata-rata untuk produksi kopi hanya sekitar 1.100 meter. Ini memenuhi syarat sebagian besar sebagai Kopi Tumbuh Tinggi (900-1.200 meter), tetapi beberapa tumbuhan niscaya jatuh di bawah ambang batas itu. Banyak adonan espresso berkualitas tinggi dibentuk dari Bourbon Santos atau Brazil Cerrado lantaran kemampuan kopi Brasil untuk mengambil daging panggang gelap tanpa menjadi terlalu pahit. Hal ini sebagian disebabkan oleh aroma biji kopi Brasil yang ringan dan seimbang. Kisaran Ketinggian: 400 - 1.600 meter di atas permukaan laut Bahasa yang Dipakai: Portugis, Inggris, Spanyol Panen: Mei - September Produksi Kopi Tahunan: 40 - 60 juta kantong Variet
Post a Comment
Read more

History Of Coffee

The history of coffee in the world The history of coffee can be traced back from around the 9th century, in the highlands of Ethiopia. From there it spread to Egypt and Yemen, and then in the fifteenth century extended to Persia, Egypt, Turkey and northern Africa. History Of Coffee Initially coffee is less accepted by some people. In 1511, due to the effects of stimulation, it was forbidden to be used by conservative and orthodox ministers in the Meccan religious assemblies. However, due to the popularity of this drink, the ban in 1524 was removed on the orders of Sultan Selim I of the Ottoman Empire. In Cairo, Egypt, a similar ban was passed in 1532, where coffee shops and coffee shops were closed. From the Muslim world, coffee spread to Europe, where it became popular in the 17th century. The Dutch were the first to import large quantities of coffee into Europe, and at one time smuggled the seeds in 1690, as raw crops or seeds were not allowed out of the Arab region. This
Post a Comment
Read more