Skip to main content

Pengetahuan Ihwal Kopi Robusta

Mengingat bahwa ada lebih dari seratus jenis kopi, robusta telah melaksanakan dengan baik untuk menjadi kopi paling terkenal kedua di pasar dunia. Proses penanaman harus dilakukan oleh orang profesional bukan berarti pemula dihentikan menanam. Cara membuat kopi robusta enak, tidak asam, dan nikmat itu cukup mudah.

Syarat tumbuh kopi robusta minimal ketinggian 300m dpl, tidak ibarat kopi arabika syarat tumbuh denganketinggian minimal 1000m dpl. Kopi robusta mempunyai citarasa khas robusta, akhir-akhir ini persaingan ketat dan usul semakin banyak, produsen membuat citarasa gres semoga tidak bosan terhadap robusta, pastinya dengan harga kopi robusta cukup mahal.

Makara mari kita lihat apa itu, dan dari mana asalnya.

Apa itu kopi robusta?
Kopi robusta yaitu sejenis kopi yang dibentuk dari biji (biji) dari flora canfora Coffea. Robusta berasal di Afrika sub-Sahara tengah dan barat. Ini yaitu kopi paling terkenal kedua di dunia, menyumbang 40% dari produksi kopi dunia.

Itu tiba kedua sesudah arabika (dari pabrik Coffea arabica) yang membentuk sisa 60% (atau lebih) dari produksi kopi di seluruh dunia.

Dari mana kopi robusta berasal?
Kopi Robusta sebagian besar ditanam di belahan timur, terutama di Afrika dan Indonesia. Produsen terbesar yaitu Vietnam.

Seperti apakah rasa kopi robusta?
Kopi Robusta rasanya bersahaja dan sering dikatakan mempunyai rasa ibarat getir, kenyal ibarat biji-bijian.

Biji kopi robusta mengandung lebih banyak kafein dan lebih sedikit gula daripada biji arabika, dan alasannya yaitu itu rasanya lebih besar lengan berkuasa dan lebih keras dari arabika.

Apakah kopi robusta baik?
Pada titik ini Anda mungkin bertanya-tanya apakah robusta rasanya lezat - baik, robusta berkualitas tinggi dikatakan menambah kedalaman rasa ke adonan arabika / robusta, dan crema yang anggun untuk adonan espresso. Tetapi robusta inferior sering digambarkan sebagai rasa ibarat karet yang dibakar.

Di lahan espresso (ya - maksud saya Italia) robusta berkualitas tinggi diinginkan alasannya yaitu crema dan rasa yang ditambahkan ke espresso.

Makara kalau Anda suka dengan catatan rasa yang lebih bersahaja, Anda mungkin menyukai sedikit robusta dalam adonan Anda. Atau, kalau Anda menginginkan crema yang tebal di espresso Anda, maka robusta berkualitas tinggi mungkin akan berhasil.

 Mengingat bahwa ada lebih dari seratus jenis kopi Pengetahuan wacana Kopi Robusta
Kopi robusta
Di mana kopi robusta tumbuh?
Sebagaimana disebutkan di atas, lebih banyak didominasi robusta ditanam di belahan timur, tetapi beberapa juga berasal dari Amerika Selatan dan Tengah.

13 Produsen Kopi Robusta
Daftar berikut ini terdiri dari beberapa produsen kopi robusta terbesar:
  1. Viet Nam
  2. Brazil
  3. Indonesia
  4. India
  5. Uganda
  6. Malaysia
  7. Cote Divoire
  8. Thailand
  9. Kamerun
  10. Filipina
  11. Madagaskar
  12. Guinea
  13. Guatemala
Jika Anda melihat negara-negara di atas terdaftar sebagai sumber biji pada sekantong kopi (terutama negara-negara di Afrika dan Asia) mungkin ada beberapa robusta dalam adonan (kecuali dikatakan bahwa itu 100% kopi arabika) terutama kalau mempunyai pahit / rasa berasap terjadi.

Biji Robusta kadang kala ditambahkan ke kantong arabika sebagai pengisi (untuk menghemat $$) atau untuk mencapai catatan rasa yang dibawanya. Penghasil kopi robusta terbaik di indonesia lebih dari 100 kawasan alasannya yaitu syarat syarat tumbuh kopi robusta tidak serumit kopi arabika dengan ketinggian 1000m dpl, maka dari itu perbedaan kopi arabika dengan robusta sangat mencolok sekali.

Seperti tas ini (digambarkan di bawah) dari Kongo. Saya cukup yakin dengan cara melihat biji, dan rasa bahwa itu yaitu adonan dari robusta dan arabika. Tetapi ketika saya menghubungi roaster / importer, mereka menegaskan bahwa itu bukan adonan tetapi 100% arabika. Anda akan melihat bentuk-bentuk berbeda dalam biji kopi menyarankan varietas yang berbeda tetapi ternyata mereka gotong royong hanya biji arabika berkualitas berbeda.

Pabrik Kopi Robusta
Pabrik kopi robusta yaitu flora kecil yang tangguh. Dapat menahan suhu panas (30 ° C dan lebih) dan sinar matahari penuh. Ia suka untuk tetap terhidrasi dan membutuhkan banyak air untuk menjadi senang & sehat.

Tumbuh di ketinggian rendah - permukaan bahari sampai 600 meter, dan tahan terhadap serangga dan penyakit.

Di alam liar itu tumbuh sekitar sepuluh meter, tetapi ketika tumbuh untuk penggunaan komersial dipangkas ke ketinggian yang membuat panen lebih mudah, sekitar lima meter.

Bunganya berwarna putih dan beraroma manis ibarat melati.

Buah dari flora kopi robusta menjadi merah bau tanah dikala matang, dan memakan waktu sekitar 6 sampai 8 bulan untuk melakukannya. Buah tidak semua matang pada dikala yang sama, ibarat blueberry - dapat ada buah yang matang dan matang di cabang yang sama.

Biasanya ada dua biji kopi (biji) di dalam setiap "cherry", atau buah beri matang.

Berapa banyak kafein dalam robusta?
Jika Anda pernah mendengar bahwa ada lebih banyak kafein di robusta daripada arabika, Anda sudah dengar. Ada sekitar dua kali lebih banyak kafein di robusta.

Robusta vs Arabica Caffeine Content: biji robusta sekitar 2,2 - 2,7% kafein, dan biji arabika sekitar 1,2 - 1,5%.

Kandungan kafein yang lebih tinggi yaitu salah satu hal yang membuat flora kopi robusta kurang rentan terhadap hama dan penyakit. Hama tidak menyukai rasa pahit, dan penyakitnya tidak menyukai sifat antimikrobanya.

Harga kopi robusta sangat relatif semua tergantung cita rasa yang di buat oleh setiap perkebunan dan produsen kopi robusta.

Kafein yang lebih tinggi dalam robusta juga menunjukkan rasa pahit dalam kopi yang diseduh. Secangkir robusta yang diseduh mengandung sekitar dua kali lebih banyak kafein dibandingkan secangkir arabika. Untuk mengenal lebih bersahabat lagi wacana robusta silahkan berkunjung di halaman kopi robusta di website ini.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share kalau artikel filosofi kopi ini sangat bermanfaat.

Comments

Popular posts from this blog

Varietas Unggul Kopi Arabika

Varietas Unggul Kopi Arabika - Kunci sukses tanam kopi yaitu penggunaan benih unggul bermutu. Untuk kopi arabika terdapat beberapa varietas yang dianjurkan. Popularitas kopi arabika sudah tidak di ragukan lagi. Bisa di katakan kopi jenis ini kopi yang paling banyak di konsumsi oleh pencipta kopi di seluruh dunia apalagi kopi arabika Indonesia. Kopi Arabika (Coffea arabica atau Arabian Coffee) yaitu salah satu dari 70+ spesies yang membentuk genus Coffea dalam urutan botani. Tetapi dari 70+ spesies yang ditawarkan dalam genus Coffea, hanya dua yang telah terbukti selama bertahun-tahun mempunyai nilai komersial dalam hal rasa yang sanggup dipasarkan: (1) Coffea arabica yang tumbuh tinggi yang menyumbang sekitar 70% dari produksi kopi dunia dan (2) Coffea canephora rendah (biasanya disebut Robusta) merupakan sebagian besar dari sisa produksi, meskipun Coffea liberica Afrika Barat dan Coffea excelsa berkontribusi sekitar 1-2% dari produksi kopi bruto dunia. Tetapi Cof...

10 Blog Pecinta Kopi

filosofi kopi - Apakah takaran harian kopi Anda tidak cukup untuk Anda? Apakah Anda mencari sesuatu yang sedikit ekstra? Mungkin pendidikan kopi? Atau gosip terbaru di industri kopi? Maka mungkin blog kopi untuk Anda. Jika Anda pecinta kopi, pecandu kopi, nerd kopi, atau hanya seseorang yang mencari informasi lebih lanjut wacana kopi, inilah sumber daya kopi online favorit saya. Seduh segelas segar dan mulailah membaca. 1. Sprudge Sprudge ialah situs yang dikhususkan untuk informasi dan budaya kopi, dan Anda akan mendapat semuanya dari pembaruan pada pembukaan kedai kopi gres sampai cakupan budaya kopi di tempat-tempat yang jauh, ibarat Iran. Mereka juga menjalankan sebuah situs berjulukan Sprudge Wire, di mana mereka mengumpulkan informasi kopi dari seluruh web semuanya di satu kawasan - sumber yang bagus jikalau Anda ingin tahu apa yang terjadi di dunia kopi, dan siapa yang menulis wacana hal itu. 2. Daily Coffee News Daily Coffee News ialah situs web yang dijalankan oleh Ro...

Kopi Brasil

Kopi Brasil - Sekitar sepertiga dari semua kopi dunia ditanam di Brasil, dan banyak kopi premium Brasil diberi label Santos sehabis dikirim. Brasil yakni pengekspor terbesar di dunia, memasok sekitar 60% dari kopi dunia ini sebagian lantaran ukuran negara yang luas. Meskipun Brasil yakni eksportir yang produktif, peningkatan rata-rata untuk produksi kopi hanya sekitar 1.100 meter. Ini memenuhi syarat sebagian besar sebagai Kopi Tumbuh Tinggi (900-1.200 meter), tetapi beberapa tumbuhan niscaya jatuh di bawah ambang batas itu. Banyak adonan espresso berkualitas tinggi dibentuk dari Bourbon Santos atau Brazil Cerrado lantaran kemampuan kopi Brasil untuk mengambil daging panggang gelap tanpa menjadi terlalu pahit. Hal ini sebagian disebabkan oleh aroma biji kopi Brasil yang ringan dan seimbang. Kisaran Ketinggian: 400 - 1.600 meter di atas permukaan laut Bahasa yang Dipakai: Portugis, Inggris, Spanyol Panen: Mei - September Produksi Kopi Tahunan: 40 - 60 juta kantong Variet...