Apa Bedanya Fair Trade, Direct Trade, Dan Micro Lot Coffee?

Dengan konsumen menjadi lebih sadar perihal apa yang mereka beli, dan di mana dan bagaimana tepatnya produk-produk itu dibuat, ini telah mengakibatkan munculnya lebih banyak label dan istilah industri, menyerupai 'organik,' 'ramah lingkungan,' dan 'pengrajin'. sedikit. 

Ketika berbicara perihal kopi, ada beberapa istilah yang mungkin Anda pernah dengar mana yang terdengar mewah, tetapi Anda benar-benar tidak yakin apa artinya, dan apakah label ini penting. Ada tiga istilah, yang akan kita definisikan hari ini perdagangan yang adil (Fair Trade Coffee), perdagangan eksklusif (Direct Trade Coffee), dan kopi lot mikro (Micro Lot Coffee). Dan apa perbedaan ketiganya?

Fair Trade Coffee

Pertama, Fair Trade USA ialah organisasi nirlaba yang mensertifikasi barang-barang menyerupai kopi dan gula, sebagai indikasi bahwa standar produksi yang ketat telah dipenuhi. Ini didirikan untuk memastikan bahwa individu, menyerupai petani, yang terlibat dalam proses produksi diperlakukan dan diberi kompensasi secara adil.

Untuk menghasilkan kopi perdagangan (Fair Trade Coffee) yang adil, petani kopi dibayar sejumlah yang ditentukan menurut harga rata-rata dunia dikala ini. Model perdagangan yang adil memastikan bahwa mereka mendapatkan kondisi kerja yang kondusif dan upah yang adil. Metode pertanian berkelanjutan digunakan, sehingga menghilangkan penggunaan materi kimia, dan mendorong sumbangan dan pemeliharaan lingkungan.

Karena petani mendapatkan harga yang adil untuk panen mereka, itu memungkinkan mereka untuk berinvestasi dalam perawatan kesehatan dan pendidikan keluarga mereka, dan bahkan membangun komunitas mereka.

Direct Trade Coffee

Direct Trade Coffee (Perdagangan Langsung) tidak merujuk pada sertifikasi atau organisasi tertentu. Alih-alih, ini menggambarkan hubungan antara petani dan pembeli kopi. Dalam sistem Perdagangan Langsung, pemanggang kopi membeli produk eksklusif dari petani, menghilangkan pembeli dan penjual pelengkap di tengah. Ini memungkinkan roaster untuk membuatkan hubungan bisnis eksklusif dengan petani.

Berbeda dengan sistem Perdagangan yang Adil, dalam Perdagangan Langsung, petani kopi diberi kompensasi menurut kualitas produk mereka. Oleh lantaran itu, semakin tinggi kualitasnya, semakin banyak petani tersebut menerima kompensasi. Ini mendorong perkebunan kopi untuk terus meningkatkan panen mereka.

Dalam sistem ini, petani dibayar sampai 300% lebih tinggi daripada Perdagangan yang Adil, membangun stabilitas lapangan kerja, yang terperinci bermanfaat bagi kesejahteraan petani dan keluarga mereka. Sistem yang efektif ini juga memastikan transparansi penuh di seluruh proses, mengamankan harga yang adil bagi petani, dan produk berkualitas tinggi bagi konsumen.

Micro Lot Coffee

Kopi lot mikro (Micro Lot Coffee) menunjukkan bahwa itu berasal dari kawasan yang sangat kecil, dan ekspor tidak dicampur dengan sisa perkebunan kopi di negara itu. Ketika petani menanam tumbuhan mereka, mereka mungkin memperhatikan bahwa ada titik-titik tertentu di kebun mereka di mana kopi tumbuh dengan sangat baik.

Ini sanggup disebabkan oleh kondisi tanah, ketinggian, iklim, atau kondisi apa pun itu. Bagian ini disebut lot mikro, dan menyerupai yang kami katakan, mereka dijual terpisah dari sisa tanaman.

Karena tenaga kerja ekstra yang terlibat dalam menyortir dan mengklasifikasikan kopi, kopi mikrolot sering dibeli dengan harga premium, mengakibatkan kenaikan harga rak. Kopi ini dikenal mempunyai kualitas langka, dan rasanya yang unik. Microlot sanggup berasal dari satu petani atau dari perkebunan kecil atau koperasi.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share jikalau artikel perbedaan Fair Trade, Direct Trade, dan Micro Lot Coffee ini sangat bermanfaat.