Skip to main content

Secangkir Kopi Di Pagi Hari Oleh Jason Sarley

filosofi kopi - Secangkir Kopi di Pagi Hari oleh Jason Sarley - Banyak pembaca bertanya kepada kami perihal cara terbaik untuk menyeduh kopi, dan tanggapan singkatnya adalah: apa pun cara terbaik untuk Anda dan selera Anda yakni cara yang paling pasti. 

Meskipun ada beberapa panduan bermanfaat yang sanggup membantu bahkan pembuat bir pertama kali menyiapkan secangkir kopi yang baik, saya mengikuti tiga hukum dasar: Bagaimana-Panas, Berapa Banyak, dan Berapa Lama. Yang sanggup diuraikan ke: Berapa suhu air Anda? Berapa rasio kopi-ke-air Anda? Dan berapa usang Anda akan membiarkan kopi jenuh (dan dengan demikian mengekstrak) di dalam air?

Bingkai dasar untuk menyeduh secangkir kopi yang baik didasarkan pada rekomendasi pembuatan bir standar dari SCAA (Specialty Coffee Association of America). Suhu air bir ≈195 ° F-205 ° F (yang merupakan menit atau dua offboiling); 10 gram (sekitar dua level sendok makan) kopi debu dengan benar per 6 ons air bersih, sedikit mineral (100ppm-200ppm; kalau Anda tidak yakin perihal kandungan mineral di distrik air Anda, botol "air minum" di dalam kemasan benar). 

Waktu di sisi lain sangat tergantung pada perangkat pembuatan bir kopi yang dipakai dan preferensi, dan sanggup berada di mana saja dari 1 hingga 6 menit kejenuhan. Kopi paling baik kalau digiling dan diseduh paling baik dikala menggilingnya konsisten, yang berarti bahwa pilihan terbaik untuk piala yang benar-benar baik yakni penggiling duri listrik atau mekanik (bertenaga tangan). Perangkat ini menghasilkan penghalusan yang sempurna untuk perangkat penyedan ​​bir Anda.

Meskipun semua angka itu penting untuk diketahui, tidak ada alasan untuk mempermasalahkannya setiap pagi. Dengan latihan yang cukup, dan rasa yang tajam dari jenis cangkir apa yang ingin Anda cicipi, siapa pun dengan ketekunan yang cukup sanggup menghasilkan secangkir yang yummy dengan melihat dan mengamati bagaimana kopi bereaksi terhadap air, seiring waktu; dan yang terpenting, bagaimana rasanya kopi di tamat ekstraksi Anda. 


Mungkin berkhasiat kalau Anda gres saja mulai menciptakan buku catatan kecil dengan pengaturan penggilingan, rasio air ke kopi, dan menyeduh waktu yang dianotasikan dengan pengalaman Anda dengan rasa; kemudian sesuaikan rasio, waktu, dan giling hingga piala sesuai dengan apa yang Anda nikmati.

Sebagai contoh: Saya berdiri dan mulai mendidihkan perlahan ketel air, kemudian matikan ketel, dengan damai membuka kantong kopi biji-bijian yang akan saya nikmati, tuangkan jumlah yang saya sukai ke dalam alat dadu saya, bersama dengan desir pelan dari burrs, ketuk isi tanah ke keranjang emas-saring yang duduk di dalam kerucut keramik di atas stoples gelas mason, kemudian perlahan-lahan tuangkan air hingga grinds lembap secara merata. 

Lalu saya berhenti; pada titik ini tidak ada air yang melintasi gerigi ke dalam stoples tukang batu. Saya menunggu beberapa dikala hingga kulit berbusa mulai mengendap, kemudian saya perlahan dan hati-hati terus menuangkan untuk menjaga lahan basah, tetapi saya tidak menuangkan dengan kekuatan yang cukup untuk menciptakan air melewati terlalu cepat; Saya tuangkan dengan gerakan dan tempo yang sempurna untuk saya dan selera saya. Saya melanjutkan hingga busa (sekarang kuning-putih) pecah, sebagai celah dalam bentuk busa, dan kemudian saya berhenti, ekstraksi yang saya buat sendiri dilakukan.

Tentu saja, Anda mungkin mempunyai metode berbeda yang sama-sama valid; dialektika yang selalu berubah inilah yang mendorong kita masing-masing untuk menemukan piala pagi yang mengilhami itu. Di tengah-tengah kicau burung dan membunyikan klakson mobil, hari-hari baik atau buruk, di mana pun Anda berada dalam hidup Anda, sesuatu sanggup benar-benar dikatakan untuk dikala kejernihan ekstasi yang sanggup diminum oleh siput.

Source : coffee review

Jika anda ingin memberi masukan, silahkan kunjungi FANSPAGE kami, jangan lupa like dan share.
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Varietas Unggul Kopi Arabika

Varietas Unggul Kopi Arabika - Kunci sukses tanam kopi yaitu penggunaan benih unggul bermutu. Untuk kopi arabika terdapat beberapa varietas yang dianjurkan. Popularitas kopi arabika sudah tidak di ragukan lagi. Bisa di katakan kopi jenis ini kopi yang paling banyak di konsumsi oleh pencipta kopi di seluruh dunia apalagi kopi arabika Indonesia. Kopi Arabika (Coffea arabica atau Arabian Coffee) yaitu salah satu dari 70+ spesies yang membentuk genus Coffea dalam urutan botani. Tetapi dari 70+ spesies yang ditawarkan dalam genus Coffea, hanya dua yang telah terbukti selama bertahun-tahun mempunyai nilai komersial dalam hal rasa yang sanggup dipasarkan: (1) Coffea arabica yang tumbuh tinggi yang menyumbang sekitar 70% dari produksi kopi dunia dan (2) Coffea canephora rendah (biasanya disebut Robusta) merupakan sebagian besar dari sisa produksi, meskipun Coffea liberica Afrika Barat dan Coffea excelsa berkontribusi sekitar 1-2% dari produksi kopi bruto dunia. Tetapi Coffea arabi
Post a Comment
Read more

Kopi Brasil

Kopi Brasil - Sekitar sepertiga dari semua kopi dunia ditanam di Brasil, dan banyak kopi premium Brasil diberi label Santos sehabis dikirim. Brasil yakni pengekspor terbesar di dunia, memasok sekitar 60% dari kopi dunia ini sebagian lantaran ukuran negara yang luas. Meskipun Brasil yakni eksportir yang produktif, peningkatan rata-rata untuk produksi kopi hanya sekitar 1.100 meter. Ini memenuhi syarat sebagian besar sebagai Kopi Tumbuh Tinggi (900-1.200 meter), tetapi beberapa tumbuhan niscaya jatuh di bawah ambang batas itu. Banyak adonan espresso berkualitas tinggi dibentuk dari Bourbon Santos atau Brazil Cerrado lantaran kemampuan kopi Brasil untuk mengambil daging panggang gelap tanpa menjadi terlalu pahit. Hal ini sebagian disebabkan oleh aroma biji kopi Brasil yang ringan dan seimbang. Kisaran Ketinggian: 400 - 1.600 meter di atas permukaan laut Bahasa yang Dipakai: Portugis, Inggris, Spanyol Panen: Mei - September Produksi Kopi Tahunan: 40 - 60 juta kantong Variet
Post a Comment
Read more

History Of Coffee

The history of coffee in the world The history of coffee can be traced back from around the 9th century, in the highlands of Ethiopia. From there it spread to Egypt and Yemen, and then in the fifteenth century extended to Persia, Egypt, Turkey and northern Africa. History Of Coffee Initially coffee is less accepted by some people. In 1511, due to the effects of stimulation, it was forbidden to be used by conservative and orthodox ministers in the Meccan religious assemblies. However, due to the popularity of this drink, the ban in 1524 was removed on the orders of Sultan Selim I of the Ottoman Empire. In Cairo, Egypt, a similar ban was passed in 1532, where coffee shops and coffee shops were closed. From the Muslim world, coffee spread to Europe, where it became popular in the 17th century. The Dutch were the first to import large quantities of coffee into Europe, and at one time smuggled the seeds in 1690, as raw crops or seeds were not allowed out of the Arab region. This
Post a Comment
Read more