Skip to main content

Cherry Kopi

Deskripsi dari Cherry Kopi
Cherry kopi biasanya berukuran sekitar 6/10 inci (1,5 cm) panjangnya dan diawali dengan warna hijau muda dan berry mentah yang perlahan matang menjadi kuning dan lalu berwarna oranye / merah sebelum berubah hitam-merah / kemerahan hitam, Saat itu buahnya siap dipanen untuk biji kopi hijau berharga.

Tepung kopi
Tepung kopi terbuat dari kopi ceri - biasanya dianggap sebagai produk limbah tanpa nilai pasar. Ini kaya akan nutrisi dan anti-oksidan dan sanggup dipakai sebagai pengganti sebagian untuk tepung tradisional, dan mengandung sejumlah besar kafein!

Menentukan kapan kopi matang
Proses pemasakan kopi secara keseluruhan memakan waktu sekitar tujuh hingga delapan bulan, dan kematangan sebagian besar ditentukan oleh warna.

Metode yang lebih sempurna untuk memilih kematangan optimal melibatkan dengan lembut memeras buah untuk melihat apakah biji (biji kopi) dengan gampang akan rontok. Biasanya ini terjadi sesaat sebelum buahnya benar-benar merah (monokromatik).



Beberapa varietas tanaman kopi (misalnya varietas botani) mempunyai buah ceri (buah-buahan) yang menjadi kuning daripada merah dikala sudah matang.

Anatomi Cherry Kopi
Di bawah kulit luar ceri kopi (exocarp) ialah bubur buah (mesocarp), dan lalu kulit silverskin (endocarp), lapisan kulit halus dan tipis yang mengelilingi dan melekat akrab pada biji kopi hijau.

Ceri kopi kering biasanya dibuang atau dipakai sebagai pupuk, namun baru-baru ini sanggup ditemukan dan diberi nama "Cascara" - teh yang terbuat dari ceri kopi! Ini diseduh seolah-olah dengan teh, dan merupakan materi utama dalam cascara latte.

Untuk tips menciptakan minuman espresso yang hebat, lihat Menarik Espresso Shot yang Sempurna dan Cara Membuat Latte dan Cappuccino.
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Penyakit Embun Jelaga Pada Flora Kopi (Root Down)

Penyakit Embun Jelaga Daun Kopi - Penyakit Embun Jelaga Pada Tanaman Kopi ialah salah satu penyakit paling umum yang ditemukan dalam budidaya kopi. Selain tumbuhan kopi, penyakit ini disebabkan oleh jamur Root-down juga sanggup menyerang beberapa tumbuhan perkebunan lain ibarat karet, kakao, dan cengkeh. Dalam tumbuhan kopi dan cengkeh, jelaga embun menyerang daun, sementara di tumbuhan karet kelembaban jelatang sering menginfeksi batang. Secara umum, jamur yang menyerang akar tumbuhan yang dikelilingi oleh banyak dompolan atau kutu hijau. Kotoran dari kutu ini mengandung banyak glukosa dan jadinya menjadi masakan untuk pertumbuhan jamur Root-down. Koloni jamur akar-bawah yang ditemukan di daun atas tumbuh untuk menutupi permukaan daun dan mengganggu fotosintesis pada tanaman. Penyakit embun jelaga hampir ibarat dengan penyakit karat , terjadi juga pada daun kopi, hanya saja penyebab dan penempatannya yang berbeda. Penyakit karat daun pada tumbuhan kopi berada di atas daun yang m
Post a Comment
Read more

Varietas Unggul Kopi Arabika

Varietas Unggul Kopi Arabika - Kunci sukses tanam kopi yaitu penggunaan benih unggul bermutu. Untuk kopi arabika terdapat beberapa varietas yang dianjurkan. Popularitas kopi arabika sudah tidak di ragukan lagi. Bisa di katakan kopi jenis ini kopi yang paling banyak di konsumsi oleh pencipta kopi di seluruh dunia apalagi kopi arabika Indonesia. Kopi Arabika (Coffea arabica atau Arabian Coffee) yaitu salah satu dari 70+ spesies yang membentuk genus Coffea dalam urutan botani. Tetapi dari 70+ spesies yang ditawarkan dalam genus Coffea, hanya dua yang telah terbukti selama bertahun-tahun mempunyai nilai komersial dalam hal rasa yang sanggup dipasarkan: (1) Coffea arabica yang tumbuh tinggi yang menyumbang sekitar 70% dari produksi kopi dunia dan (2) Coffea canephora rendah (biasanya disebut Robusta) merupakan sebagian besar dari sisa produksi, meskipun Coffea liberica Afrika Barat dan Coffea excelsa berkontribusi sekitar 1-2% dari produksi kopi bruto dunia. Tetapi Coffea arabi
Post a Comment
Read more

Kopi Brasil

Kopi Brasil - Sekitar sepertiga dari semua kopi dunia ditanam di Brasil, dan banyak kopi premium Brasil diberi label Santos sehabis dikirim. Brasil yakni pengekspor terbesar di dunia, memasok sekitar 60% dari kopi dunia ini sebagian lantaran ukuran negara yang luas. Meskipun Brasil yakni eksportir yang produktif, peningkatan rata-rata untuk produksi kopi hanya sekitar 1.100 meter. Ini memenuhi syarat sebagian besar sebagai Kopi Tumbuh Tinggi (900-1.200 meter), tetapi beberapa tumbuhan niscaya jatuh di bawah ambang batas itu. Banyak adonan espresso berkualitas tinggi dibentuk dari Bourbon Santos atau Brazil Cerrado lantaran kemampuan kopi Brasil untuk mengambil daging panggang gelap tanpa menjadi terlalu pahit. Hal ini sebagian disebabkan oleh aroma biji kopi Brasil yang ringan dan seimbang. Kisaran Ketinggian: 400 - 1.600 meter di atas permukaan laut Bahasa yang Dipakai: Portugis, Inggris, Spanyol Panen: Mei - September Produksi Kopi Tahunan: 40 - 60 juta kantong Variet
Post a Comment
Read more